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樹齢１００年のブドウから作るワイン

• 2010-01-11 (月) 21:11
• 今日もバキュバン☆ | 房’ｓ銀座店 | 赤ワイン
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店長’Ｓワインリスト①～４８種類ダケジャナイノヨ(*^^)v～

投稿者： 店長 安東　陽一

モーニン

銀座店のワイン、４８種類だけではございません

安東が吟味して仕入れた、本数限定のスペシャルワインなんてのも

あります

これは、そのうちの１本

南フランスのワインですが、

この原料のブドウの木は、なんんと

歳

カリニャンというブドウ品種ですが、

ブドウの木は、樹齢が高いほど、実の味が凝縮するのです

樹齢を重ねると、実が沢山つかなくなりますが、その分、一粒一粒に

パワーが行き届く、というコトなんですね

お味は、まず、香り　

なんというか、ドライフルーツミックスの香りですね
とても強い香りです

味は、甘味、酸味、若干の塩味が、混然１体となったような、

すごく「エネルギー」を感じる味です

舌にシュワっとくる酸味は、覚醒を促し、

体内に沁み渡るのをチョクに感じる存在感

安東は「エネルギー」と感じてます

ラベルのデザインも、なんか現代アートのようで、、、、

元気もらえる１本です

メニューには通常載せてませんが、お気軽に聞いてくださいね

レッツエネルギッシュ

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