モーニン
神を切りました
昨日は上野毛で髪を切ったあと、
上野をふらふら、
御徒町のみそらーめん屋さんで、ラーメン久しぶりに食べて、、、、
ごめんなさい
お店の名前忘れちゃった
今日は久々にたっぷり～寝て、
久々に自炊して
焼きやさいたっぷりそうめん
作ってるところはアメブロで
のんびりな２日間でした
あ、そうそう、自宅でステビア育ててますが、
太陽に向かって、このコは手を伸ばしてます
レッツ・アンニュイ
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プライベート
ワイン、嫌いだった。～ソムリエへの道？～
- 2011-02-12 (土)
- 房’ｓ銀座店
こんにちは。安東です。
最近、かくネタも尽きてきたので、
ブログ始めた当初から、躊躇してたネタ、、、、自分の昔。を書きます。
誰も聞いてない？いやいや、そりゃそうかもだけど・・・・
この際、ワインに絡んでいる部分は、書きます。
自分への振り返りを兼ねて。
オレは、ワイン、大嫌いだった。
原因は、小さいころにおばあちゃんの家で食べた、
「ワインパイ」なるお土産だ。時に陽一６歳。
口の中の水分もってかれる上に、赤ワインの香り。。。。
幼な心に、「マズイ」と思い、
気持ち悪くなって、戻してしまった。
その日はそのまま、頭痛で泣き続けたのを今でも覚えてる。
それから、「ワイン」と名のつくモノはすべて、拒絶していた。。。
それこそ、クリスマスの定番、「シャンメリー」でさえ。。。。
幼少時のトラウマは、オレに頭痛を与え続けたのだ。
そんな生活の中、あるひとつのワインが、変化をくれた。
「アスティ・スプマンテ」。
イタリア産の甘口スパークリングワインだ。
ワインはおろか、酒なんて興味すらなかった２０歳、
当時バイトしてたレストランの先輩が、
仕込み中のオレにこっそり、差し出してきた。「ホレ」
「やだなああ。。。」と思いつつも、ひとなめ。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
甘い。飲みやすい。頭痛がない。。
「コレ、ウマイっすね！」
その日の夜は、アスティ・スプマンテ祭だった。
自分ひとりで１本は開けたと思う。
そのくらい、気に入ってしまった。
美味しいものに出会うと、テンション上がる性格なので。。。。
そして、翌朝は、やっぱりひどい頭痛だった。。。。。
陽一２０歳。
ワインを好きになるのは、まだまだ先の話だ。
休みの日は・・・・
- 2010-09-08 (水)
- 房’ｓ銀座店
昨日、今日とお休み★
投稿者：
店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
背中で語るにゃ・・・
- 2010-08-01 (日)
- 房’ｓ銀座店
2010年08月01日
［食べにいったお店］
銀座レガメ～男は背中で語るもの～
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
先日行った、「いつもの」お店、
さんで頂いた、お料理紹介
自家製クリームチーズとトマトのカプレーゼ
は、味の濃いトマトとクリームチーズの相性がバツグン
「シャキっとせんかい
」とゲキをくれるような力強い味でした
プリプリ海老と野菜のフリット
この、自家製タルタルソースが、右ストレートの如く
真っ直ぐな酸味で、市販にありがちな、
「これじゃすっぱいから、甘み加えちゃえ」的な小細工は無く、
また、シャリシャリの玉ねぎが全体に爽やかさを加え、
結果、バランスの良い美味しいタルタルになってます
そして、久々に、「このパスタ、うんまぁ
」と思ったのが、
牛ホホ肉のリングイーネ
濃厚なデミ味で、ごろごろと大ぶりな頬肉はしっかり味が染みており、
また、リングイネのもちもちっとした食感が、
噛むごとに、パスタから旨みを湧き出します
じっくり炙った野菜も、甘みがしっかり出て・・・・
他に、塩タコヤキはもちろん、
九条葱とコラーゲンのタコヤキ・・・全部でタコヤキ２０個
ビールにワイン
がっつり食べましたよ～～
う～ん
実は、
この日はしみじみと、
１杯のピノ・ノワールと軽くタコヤキで、哀愁と一緒に
渋く飲もうと思ってましたが・・・・・・
結局、美味しく、楽しく過ごしちゃいましたイイお店だ
レッツ・やっぱ美味しいモノにメがない、
背中で語るにゃまだ青い
安東でした
更
変わらぬもの
- 2010-07-28 (水)
- 房’ｓ銀座店
2010年07月28日
［雑記（その他）］
変わらぬもの
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
先日の日曜は、
地元・茨城から、
高校卒業以来ずーっと
繋がっているマブダチ達四人が（写真ありませーん
）
来てくれました
予備校時代は全員ホモか？
位四六時中一緒でした
遊びに恋に、バイトに、しゃかりきな時代でした
おバカな事もいっぱい全ては、笑いのためにと（笑）
この五人で、
地元のファミリー焼肉レストランの飯釜、食べ尽くした事もありました
その食べっぷりは30歳越えた今でも健在
ボリュームいっぱいな当店のコースも、驚異的なスピードでペロッとしてました
その後、さらに有楽町で
ラーメン食べてったとか
もうみんなそれぞれ立派な仕事をし、それぞれの家庭もありますが、
集まればまた、『いつも』通りに
この絆は、ずーっと変わらずに在り続けたいものです
レッツ・なんだかパワーもらいました
お前らみんな…
ありがとう
五反田の美味しいラーメン屋さん＾＾
五反田、広州市場の塩海老雲呑麺♪
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一
ネタが今日は特にない。。。。
ので、日本が敗北を喫し、日本中がサムライジャパンの健闘を讃えていますが、
非国民安東は、ブログのネタにはしません。
が、
先日、
発見
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一
モーニン
せっかく早起きなんで、
また、走ることにした
したら、偶然見つけました
四つ葉のクローバー
と各ブログやつぶやきで宣いましたが・・・・・
当日のラッキー、その日のウチに♪と
ナンバーズ４に挑戦しましたが、そんなにウマクいくワケはなく・・・
なんかいいことあるかなあ。。。。と
期待しているだけではなにも起きるわきゃないなあ。。。。。と
妙になっっっとくした今日このころです
シアワセハアルイテコナイ。
てネタで勘弁してください
いきつけ♪
- 2010-06-20 (日)
- 房’ｓ銀座店
雨とたこやきとワインとひとと・・・・・
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
昨晩の帰りは雨・・・・・
なんだかふっと、飲みたくなって、
いきつけの、銀座LEGAME Kametako
さんへ
このお店とはかれこれ５年くらいの付き合いになるのかなあ
しょっちゅう行ってるわけではないし、年に４、５回位だけど、
店員さんとは大の仲良し
店長のニッシーさん（左）は、
安東の気分を察知し、最適なワインをセレクトしてくれる、
ステキな男です
入店して席につくと、いつも、
「今日はどうします」
って聞いてくれます
この時はしっぽり飲みたかったので、
「シャルドネ樽効いてるの」と安東
普段は、「なんだか、テンション上げたい」とか、「恋しちゃった」
などのムチャぶりにも答えてくれます
１杯目、
フランソワ・ダレーヌ ブルゴーニュ・シャルドネ２００７
その香り、まるでバナナ
その味も、バナナに酸味と苦味を
少し加えたようなコクとたっぷり感がある味。
そして、とろ～りしてるかのような液体はゆっくりと食道を通り、
雨で火照った身体をじんわ～り冷却してくれました
料理は、タコヤキと、グリル野菜
たこやきは、塩味
会津焼きスタイルですね ほふほふ熱いそして、
カツオダシの味がしっかり効いてます
夜中のタコヤキとワインも、オツなもんです
野菜グリルは、大きめにカットされた野菜、歯ごたえばっちり
甘みが引き出されてます
タコヤキライブ、見る
だんだん、元気になってきました
飲んでる時は冷やされても、飲んだ後は体温上がります
２杯目
ツィント・ウンブレヒト アルザス・ゲヴェルツトラミナー
安東のニタニタした表情を見てセレクト
立ち昇るライチの香り
しつこくないけど、これまたじんわ～り甘い
ライチの香りを持った、栗のハチミツのような
最後は揚げパンのアイスクリームサンド
揚げたて、アツアツのパンとひんやりアイスのコラボ
なんだか酔いの廻りが早く、ここいらで退散
今日も美味しかった
毎度ながら、なんかあった時に立ち寄り、
話を親身に聞いてくれて、最後には美味しく楽しくさせてくれる
このお店は、安東の心のオアシスです
レガメのみなさんごちそうさまでしたあ
レッツ・元気出てきたぜ
ラー油バーガー
その番号は１２♪ 今朝はラー油バーガー体験♪
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一
↑画像クリックで、新メニュー、水晶皿を使った、
「炎のサイコロステーキ」を
房’Ｓ銀座、メニュー一新しました
詳しくはぐるなびＨＰを
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モーニン
今朝は、どうしてもキニナル・・・・・・
モスバーガーの「ラー油バーガー」を食べに行きました
待ち番号は・・・・・１２番
未だに、桃屋の「桃ラー」を食べたことがない安東
気になってしかたありません
しかし少しでも、体験できれば！！と思い・・・・・
これが、本家「桃ラー」ではないでしょうが
いざ、バーガー実食
サルサソースもたっぷり
辛いぜ
熱いぜ
全体として、美味しいです・・・・・・が
ラー油のザクザク感は楽しめますが、ラー油の味は・・・・
やはりスーパーで待ち伏せしてゲットするしかないのか
レッツ・道は険しい
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