ダイニングバー

↑画像クリックで、新メニュー、水晶皿を使った、
「炎のサイコロステーキ」を

ファイヤー動画・ver２も

房’Ｓ銀座、メニュー一新しました

詳しくはぐるなびＨＰを

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モーニン

水晶ステーキ、

撮られまくってます

食べにきた友人から、拝借した画像です

ほか、みなさん動画や撮影などなど・・・

youtubeやUstream、mixiやアメブロ、ツイッターなど、

いろんなところで書いてくれているみたいです

ありがたいです

ひとは、炎をみると心が和むそうですよ

房’Sの炎は、みんなを元気にしてくれる

そう、安東は願ってます

そうそう、月曜日は、安東も参加している、

「ぎんざなかま」

twitterを使ってみんなで銀座を盛りあげよう

という企画です

初の実行企画、「ぎんざはしご」

のみなさんがご来店くださいました

銀座の飲食店をはしごしようという企画。

房’Sは、みなさんに、A5和牛丼を召し上がっていただきました

twitter

での出会い・・・・・

安東は、数年前から、「銀座自体を盛り上げたい！」

とは思ってましたが、どうやればいいのかわからない・・・

何もできない・・・・かったんですが、

twitterというツールから、同じ思いを持つひとたちを見つけ、

参加できる。

自分にとって、twitter最大の収穫は、この「ぎんざなかま」です

新メニューになってから、会合にあまり参加できてなかったけど、

またちょくちょく参加していきたいと思います

銀座が大好きな方、レッツ参加してみませんか

twitterをやられているなら、つぶやきの最後に、

モーニン

昨日のＳＰコース、記録も兼ねてアップします

ＳＰコースとは

房’ｓには通常、

３０００円の和風、洋風、ヘルシーコースと、

４０００円の季節のコースとがあります

詳細はよかったら、ＨＰをどうぞ

http://r.gnavi.co.jp/g144903/menu3.htm

それ以外にも、ご予算、お好み、ｔｐｏに合わせた、特別コースを

ご用意しております

内容は料理長がインスピレーションで作ります

なので記録を残す意味でも、もちろん紹介の意味でもの今日の記事です

今回は近所の企業の方から、接待で５名で内容はおまかせ

４０代男性と若い女性、との事で量より質ねとのオーダー

（お値段の公表は控えさせていただきますが、とってもサービスな内容と

なってますよ）

そこで今回は６品で構成

まず品目

前菜盛合わせ

左から、・あん肝と菜の花のテリーヌ
　　　　・ホワイトアスパラとうに湯葉のグラタン
　　　　・和風フォアグラパテ　　　　　　　　　　　　　　

品目

タイラ貝のサラダ～日向夏ドレッシング～

料理長が、先日、織田屋さんからいただいたタイラギを食べて、

頭から離れなくてコレにした、という逸品

さっぱり日向夏のドレッシングはスタッフがこっそり持ち帰ろうとしたくら

い良い出来

品目

富士見鶏と春野菜のタジン蒸し

営業もピークになってたのと、出す前に開けられないので、

コレだけ

中身は、富士見鶏、アピオス、春キャベツ、パプリカ、ベーコンビッツ

味付けはシンプルに塩コショウ

素材の味がしみ込んだ、まるで元気玉

品目

上州牛サーロインステーキ＆春野菜

やわらかい牛肉と新鮮春野菜も塩コショウでシンプルに

お好みで特性ソースを　お野菜は、、、、、

はなっこりー、アスパラ、プチトマト、新じゃが

品目パスタは大迫力

ペスカトーレ

ずわい蟹、ゴールドシュリンプ、アサリ、などなど、、、、

魚介の旨味が集結した、濃厚トマトソース

最後デザート

途中でデザイン変更しましたが、「苺のスフレ」

というコースで、御客様おなかいっぱいになって、御満足いただきました

その日だけのスペシャルメニュー

本名はシェフのおまかせコース

どうでしょ

特別な日の思い出に、大切な接待に、

サーヴィスももとよりスタッフ一同、全力で、美味しく楽しく過ごせるよう

に、がんばります

レッツスペシァル～～～

モーニン

主題歌「Ｔａｋｅ　Ｏｎ　Ｍｅ」By A-HA
↑よかったら、クリックして、画面最小化して、ＢＧＭとして、どうぞ

１月某日、房’Ｓのある銀座グリーンビルが、メンテナンスのため、

休館日となり、お休みを利用して、

房’Ｓグループ唯一のイタリアン、サルディーニャ島の料理が

楽しめる、「コン・パッショーネ」におじゃましてきました

オープン始めくらいに１、２度ヘルプに行ったきりだから、

実に久しぶり　ちゃんと食べにくるのは初めてでした

このお店は、昔、房’Ｓ渋谷店でした

それが、ビルの改装に伴い、フロアも引っ越して、

カフェとイタリアンを併営する、

「カフェ・サルディ」と「コン・パッショーネ」に一昨年生まれ変わった

のでした

場所は、なんと１０９の前のアディダスがあるビルです

日曜でも人がいっぱい

日曜夜の銀座とは１８０度違います

・・・・って、写真じゃあんまり人かげないですね

これはお店を出た２２時くらいの写真です

入店の１９時くらいは、ほんと、歩きにくいくらいでした

話戻して・・・・

メンバーと待ち合わせて、入店

広々とした、店内　イタリアの家庭？をイメージした内装

そして、ワイン＆お料理を楽しむこととなるのですが、

その前に、このお店の２トップ、紹介します

町田店長

軽妙なトークと流麗なフットワーク、そして、何より飽くなき探求心

どんなに忙しくてもブログを毎日更新し続け、会社で最も早く、

「ツイッター」に注目し、ネットワークを拡大している、尊敬すべきひと

そんな町田店長のブログはコチラ　

安東店長の健康とかけて、コンパッシオーネのチームワーク向上と解く
来店時のことを書いてくれてるので、そこからリンクします

田中料理長

はっきり言ってこのひとの料理はめっちゃ美味しいです

繊細、ではなく大胆、かつ、なんというか、味が楽しいというのでしょうか

リズミカルな味なんです

銀座の料理長もそうですが、この会社の料理長たちの料理は、

ほんと美味しい、と思います。

いや、身内ということ抜きにして

そんな田中料理長もブロガーです

con PASIoooooNE!!!

ではでは

まずは、シャンパン、もといスプマンテで乾杯
フェッラーリです

そして、アミューズとしてでてきたのが、

「ミルト」というサルディーニャ特産のリキュールをグレープフルーツ

で割ったもの

ちょっと苦味が効いてて、口のなかがすっきりします

ミルトについてはこの文章をクリックしてください

・・・・・っとここで、いっかい切らせてもらいます

次からの料理リポートを書くと、おそらく半端なとこで字数制限に

かかると思うので

さわりの写真だけ入れておきます

渋谷１０９前という立地ながら、オトナな食事が味わえる、

コンパッショーネ、次回レッツお楽しみに