銀座・新宿のダイニングバーで今日もバキュバン！

06月12日  女王、カミングスーン。 （店長 安東　陽一）モーニン　皆さん、わたくしを見たこと、あるかしら　軽く自己紹介するわね わたくしの名は「テーブル・クイーン」白っぽいお肌が美しいでしょ　父上はズッキーニ、ママはパンプキンと名乗ってるわ　 ヨーロッパでは皆に愛されて、お肉など詰められるの わたくしのお味？やーね、ちょっと恥ずかしいけど、教えてアゲル お口で触れた感じは父上ににてるわ　ほんのりと甘いってよく言われるわ 今度、房’Ｓ銀座店でオススメされるの　 わたくしのお相手は、どんな素敵な方でしょ　楽しみだわ 完全体になったら、また挨拶するわね　期待してよくってよ ではでは、レッツダンシン’ですわよ～

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Tokyo Cuisine ＆ Wine 房’s（東京キュイジーヌ＆ワイン 房’ｓ）

東京の喧騒の中にありながら、ゆったりとしたダイニングバー。
ほのかな灯りに包まれたプライベートな空間です。
100種類以上のボトルワインに、28種類のグラスワインをお楽しみ下さい。

房’ｓホームページ
HP：銀座・新宿で味わう、キュイジーヌ＆ワイン

銀座店
アクセス：他店には置いていない銘譲ワインも銀座ならではのお愉しみです

新宿店
アクセス：プライベートな空間を大切にしたい方にぴったりです

西新宿店
アクセス：ワインにまつわる素材を各所に用いた、洗練された空間です

ワインリスト
メニュー：高品質の状態で28種類ものグラスワインをご提供します

ご予約フォームはこちらから

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おはようございます

おかげさまでマンゴーのレアチーズケーキもスパークリングカクテルも大変好評をいただいております♪♪♪

さて明日は西新宿店ではスタッフで集まり「ワイン会」を開催します☆

実は最近の西新宿店のスタッフは皆かなりの勉強家ばかり

ワインの知識を深めようと意欲満々です！！

さて、ワインもさることながらチーズに興味のあるスタッフも多く、今チーズを勉強している野村にとっては大変嬉しいことであるのですが、なかなかチーズって食べてみないと表現が難しいのも事実です。

房´ｓのメニューに「フロマージュ盛り合わせ」というメニューがありますが、こちらちゃんとフェルミエさん（チーズの専門店）からナチュラルチーズを揃えてお出ししております。

その中で今回「ホワイトスティルトン」というちょっとめずらしいチーズがメンバーにはいっているのでご紹介します

ちょっと画像が・・・わかりにくいですが、今回当店でご用意しているのはブルーベリーフレーバーのものです☆

「スティルトン」といえばチーズ好きは通常青カビタイプのものを思い浮かべると思いますが、３大ブルーチーズといわれている「スティルトン」は正式名称は「ブルースティルトン」といいます。

そして青カビをいれてないものを「ホワイトスティルトン」とよぶのです。

さてこのホワイトスティルトン組織はポロポロしていますがくせがなく食べやすいのでチーズが苦手な方でも気軽にたのしめます。フレーバーはいろいろあり、レモンピールやクランベリーなどなど・・

ティータイムにもお勧めなのでワインが飲めない方でも気軽につまめます♪♪♪

この他明日のワイン会ではこれも今回のフロマージュの盛り合わせにはいっている「ミモレット」の熟成したものと若いものと食べ比べをしてみようかな♪と思ってます

それでは「ワイン会」の模様・・お楽しみに♪

おはようございます

西新宿店の野村です♪

こうムシムシする日がつづくとフレッシュトロピカルなものが食べたくなりませんか？！

そこで今当店でおすすめデザートとしてご用意しているのが

マンゴーのレアチーズケーキ

＜茂木シェフ作＞

中央のがマンゴーのレアチーズケーキ♪

ヨーグルトとマンゴーの層からなっており

マンゴーとパイナップルのソースがなんともさわやかトロピカル☆

アーモンドチョコのチュイレ（パリッと瓦のように焼いた）でこんがり着飾っております。

左にはマンゴーシャーベットを添えて・・・

夏はもうすぐそこですっ！！

モーニン♪

さっそく、姉妹店「カフェ・サルディ」のカリスマブロガー、町田店長が使ってくれました。

社内に「モーニン♪」旋風を巻き起こそうと密かに画策中の安東です。

銀座店の中央通り側の、一番隅のテーブルが、準備時間中の安東のデスクなのですが、

いつも視界に入る「彼」を紹介します。

「彼」はいつも中央通りを見守ってます。

出会いは２年前のゴールデン・ウィークだったと思います。

突如、出現した巨大な建物、「ニコラス・Ｇ・ハイエックセンター」ＳＷＡＴＣＨグループさんの、ハイクラスな時計屋

さんです。

悠然とかまえてます

その２階テラスに、「彼」はいました。

まだ見ずらい・・・

ズームしました。

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Tokyo Cuisine ＆ Wine 房’s（東京キュイジーヌ＆ワイン 房’ｓ）

東京の喧騒の中にありながら、ゆったりとしたダイニングバー。
ほのかな灯りに包まれたプライベートな空間です。
100種類以上のボトルワインに、28種類のグラスワインをお楽しみ下さい。

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おはようございます　ところで、安東は朝の挨拶を「モーニン」と言ってます（上司にはいえませぬが・・・）

これは１０年前、イタリア放浪中にとあるミラノのユースホステルで部屋が
一緒だったやたら陽気な南アフリカの兄さんが、いつもウインクしながら「
Ｍｏｒｎｉｎ’」といってるのをみて、カッコイイと思い
マネしてます。

自分や周りのスタッフのテンションを揚げたいとき、好んで使ってます　

というわけで、今からこのブログの挨拶は「モーニン」に
します

安東は今年に入ってから、やたら歩きます。帰り道、1時間の距離なんてざらです。上野から西新井まで、銀座から西新井まで・・・終電逃しではなく、
気分です。普段は。

もともと歩くの大好きなので、２時間くらいは平気ですが・・・
昨日はさすがにやってもうたです
いつものごとく終電で悠々と座りうとうとしてたら、、なんと
降りるべき北千住を、通り過ギタデハアーリマセンカ　寝過ごしましたムウ・・・
とりあえず次の松戸で下車。当然、上りの電車など時間的にあるわけもなく、どうしようか・・・ネット難民かなあ・・・とも思いましたが、
一念発起、「歩く」ことに決めました
心境的には、映画「クローズＺＥＲＯ」の名１シーン、
「歩いていいっすか？」です。知らない人、ごめんなさい。

雨も降りそうになく、これはいくしかないなと。安東のモットー、
「やってみる」です。小さな旅は、ウシミツ時の６号国道～環７通りを
時におまわりサンの視線を感じ、コンビ二の前で座り込むヤンキーをちら見し、落ちてるごみをひろっては捨て、３時間要しました。
自宅についたころにはもはや太陽が我が帰りを歓迎するかのごとく、
「日本の・・・夜明けじゃ」とゆっくりゆっくり出現してました
これで３０越えてからの徒歩時間の自己記録更新　でも今度更新
するときは、次の日早番じゃないときが良いな

長々と私事書いてしまいましたが、今日も大好きなこの仕事、がんばり
ます　レッツワーキン

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Tokyo Cuisine ＆ Wine 房’s（東京キュイジーヌ＆ワイン 房’ｓ）

東京の喧騒の中にありながら、ゆったりとしたダイニングバー。
ほのかな灯りに包まれたプライベートな空間です。
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アイスクリームが好きです。

こんなものを考えた人は、

たぶん「天才」だと思う。

まぁまぁおじさんの私は、

「サーティーワン」や「ハーゲンダッツ」には

なかなか足を運べないので、

もっぱら自室にて食する事が多い。

各メーカーがさまざまなアイスクリームを販売しているが、

私が一番好きなのは、

「明治スーパーカップ」のチョコミントだ。

このチョコミント、なぜか夏しかない。

だから夏の終わりが近づくと、

徐々に買いだめを始める。

カップの周りを見渡しても、賞味期限が見あたらないので、

「ははーん、冷凍食品だから半永久的に保つのか」と

ポジティブに考え、去年なんかは

自室冷凍庫満タンになるまで買いだめしてやった。

おかげで去年の年末までチョコミントを堪能させていただいた。

最後の一個を食するとき、

心に妙な「すきま風」を感じたが、

すぐに忘れた。

確か三年ほど前だったと思うが、

夏にチョコミントではなく、マンゴー味が発売された。

マンゴー人気にあやかっての事と思うが、

そのせいでこの年の夏は不快だった。

カップ横に記載されている、「お客様サービスセンター」に電話し、

事情の説明を求めようかとも思ったが、

そんな「勇気」は持ち合わせてはいなかった。

一年中食わせろ

しかしながら、翌年にはチョコミントが復活した事を思えば、

ははーん、全国の見知らぬ同志がサービスセンターに電話したな～

と思ってもみたりする。

そう、大企業の思惑に私は屈したりはしない。

そう、実は何もしてはいないが

おはようございます

スパークリングカクテルフェアがスタートして一週間♪♪♪

みなさまにご好評いただいておりますが、

ここで中間報告したいと思います

今のところの人NO１は・・・・・・

＜＜エキゾチック＞＞

マンゴーのトロピカルな甘さが夏を感じさせるまさに‘エキゾチック‘なカクテルでございます

また個人的にお勧めなのがこちら

＜＜リスロッテ・スマイル＞＞

と～ってもキレイなグラデーション♪

りんごのさわやかさとアロエゼリーの夢のコラボレーション☆

フロートしている赤ワインが房’ｓっぽい♪

いろいろ飲み比べてみてはいかがでしょう

というわけで　今日も一日レッツ・スパークです

＜＜銀座店の安東店長＞＞

と～ってもやさしくてダンディなソムリエ店長です

ただいまビリーでバディを鍛えてらっしゃるそうでいっそう素敵になってしまうことでしょうっ？！！

・・・あまり安藤店長の事ばかり書いてるとうちの西野店長がお怒りになるのでこの辺で・（（・汗

お休みから戻って参りました

昨日は「ターミネーター４」が先行上映していたので、思わず映画館に突入　わかりやすくて、面白かったです
アクションものは、映画館の方が、迫力増しで見ごたえありますね

今日はちょっとゴージャスに、先日の続きのシャンパン紹介します
　「ドン・ペリニョン」

言わずとしれた、シャンパンのキングです。「ドン・ペリニョン」とは、最初にシャンパンの製法を発見した僧侶の名前。この人がいなければ、今日のシャンパンの繁栄はなかったのかもしれません。房’Ｓでは、多分、破格ので飲めます。ただし、ご注文いただいたときにダンスは踊れませんのでご勘弁を・・・

　「ヴーヴ・クリコ・イエローラベル」

　ルイ・ヴィトン傘下の、ブランド・シャンパン。
きめ細かい泡が立ち昇る姿は、見ているだけでもうっとりものです

ちょーっと？高めのシャンパンたちですが、やはりホンモノはひと味違うと
感じさせてくれます。
がんばり時のデートや、大事な人のお祝いに、いかがでしょ

ではでは、今日もレッツ・アイルビバック

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Tokyo Cuisine ＆ Wine 房’s（東京キュイジーヌ＆ワイン 房’ｓ）

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今日はたくさんの団体さま、常連さま、初房’Ｓのかた、安東のセンパイ
さまにいらっしゃいまして、たいへん店内が盛り上がっておりました♪　やっぱり房’Ｓは楽しくなくちゃ！　と心の中でうなずいてました。　みなさまありがとうございます！

さて、ドリンクメニューリニューアルに向け、今、安東は、
「ノン・アルコール」について考えております。
もちろん、「ワイン・ダイニング」である房’Ｓはワインを中心とした
アルコール飲料がメイン商品なワケですが・・・・
日本中のひとたちがワインを飲みながら団欒を深めて欲しいと願う安東は、
房’Ｓはワインラバーにとって楽しいだけでなく、ワイン初心者にやさしくあり、
残念ながら今回はお酒が飲めないかた、そもそもお酒が飲めないかたにも
楽しんでいただける店でなければならないと考えます。

そこで今、検討してるのは「ノン・アルコールビール」
はずかしながら、飲んだことがないので、帰り道で買ってきました。
　　

飲みやすい！！

「キリンフリー」香りをかいでみる。
ビールっぽい香りだ。でも本物よりももうちょっと金物のにおいが強い。
味わう。・・・・ビールだ。というより味自体は第３ビール的。
すっきりしてる。普通にのめる。しかしこれで人は、ビールをのんだ気分に、なれるのだろうか？
ちょうどＣＭがやってた。ダテキミコさんが試合後に飲んでいるシーン。
たしかに、スポーツした後なら、欲しくなるかも
しかし、車できて、家族をつれてきたお父さんは果たして満足できるのだろうか　あわよくば、やはりアルコールを摂取した時の、あの
高揚感が欲しいと安東は思いますが

ノン・アルコールドリンク。すべてのひとに満足いってもらうメニューを、
とかんがえると、いまのトコロ鬼門です

ではでは、レッツフリーダム
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Tokyo Cuisine ＆ Wine 房’s（東京キュイジーヌ＆ワイン 房’ｓ）

東京の喧騒の中にありながら、ゆったりとしたダイニングバー。
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房ｓ新宿店のある新宿三丁目のお隣には、

新宿歌舞伎町がある。

眠らない街、新宿歌舞伎町。

過去には多くの事件も起きているエリアのため、

やや危険なイメージもあると思う。

そんな歌舞伎町で、おかしなやつを見つけた。

マッサージ店の前でお客さんを誘うくまのプーさんみたいなやつだ。

たぶん、マッサージ　→　癒し　→　プーさん（偽物）

という発想で来店者を和まそうとしているのだろうが、

音楽に合わせて踊るその巨体は、

明らかに邪魔だ。

この不景気に、来店者の妨害をする販促活動。

けしからん。

君は誰なんだ！？

しかも胸元には、「僕に触らないで」のプレートが。

「触らないよ」と心の中でつっこみながらも、

この「偽プー」を写真に納めようと

さまざまな角度からアクティブに動く私の様子は

ちょっと危なかったかもしれない。

いい年をして、こんな偽プーに魅せられるなんて・・・

私も癒されていたのか