モーニン
お待たせしました！！！
銀座・新宿のダイニングバーで今日もバキュバン！
今年も一年ありがとうございました
- 2010-12-30 (木)
- 今日もバキュバン☆
おはようございます
西新宿 西野です
今年も、本日の営業をもって、
一年を終えようとしております。
１２月３１日と１月１日はお休みをいただきまして、
２０１１年は１月２日からの営業となります。
今年も一年ありがとうございました。
新しくむかえる年もどうぞよろしくお願い致します。
夢の国 ～現実を見つめる～
- 2010-12-27 (月)
- 房’ｓ新宿店
クリスマスも終わり
間もなくお正月を迎えようとしています。
そのようなイベントの連続であっても
間もなく４０日間連続出勤となる私には
単なる日常の一日
でしかありませんが
このような日々に
胸ときめかしている方も
多いのではないでしょうか。
ところで、
クリスマスやお正月といえば
夢の国・ディズニーランドで過ごされる方も
多いと思われますが
先日、このディズニーランドが
「入場料の値上げ」
を発表しました。
そんな矢先、
私は街で
こんな会話を耳にしました。
「ディズニーランド値上げだって」
「夢の国って普通値上げなんかしないよね」
彼女たちは決して子供ではありません。
おそらく社会人だと思われますが
そんなことを真剣に議論し、
ディズニーランドへの怒りを
ぶちまけていました。
私は
「ディズニーランドというのは
オリエンタルランドという会社が
京成電鉄や三井グループ、千葉県などから
出資を受けて
営利目的で運営している組織
で、夢の国ではないんだよ」
と、念をおくりましたが、
彼女たちには届きませんでした。
当たり前です。
みなさん、イベントの日々を
お楽しみください。
メリークリスマス！！！
- 2010-12-24 (金)
- 今日もバキュバン☆
おはようございます
西新宿 西野です
今日はクリスマスイブ
街はクリスマスソングが鳴り響いておりますが、
今晩はクリスマスらしく、
気温が下がるとか・・・
クリスマスに雪・・・
なんてなったら素敵ですね
我が、房’ｓ 西新宿店でもクリスマス特別コースをご用意いたしております。
今日、明日も若干の席のご用意がありますので、
是非お待ち致しております！
クリスマスメニュー、更新（魚介類画像、デザート）
- 2010-12-19 (日)
- 房’ｓ銀座店
世界の３大珍味を楽しむ。Ｘ’ＭＡＳコース２０１０
投稿者：
店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
クリスマスコース２０１０、
公開
http://r.gnavi.co.jp/g144903/menu6.html
・甘酸っぱいパッションフルーツを練り込んだクリームチーズの上に、キャビアを贅沢に載せたおつまみ。
こんな贅沢なスナックは他にない？！
・店内で燻製にしたサーモンは、既製品とは比べモノにならないくらい香りも良く、味加減も絶妙！！
店内で原木よりスライスしたハモン・セラーノとフレッシュな林檎のサラダです。
ペコリーノチーズのコクも加わり、味のバランスが整ってます♪
沢山乗ったトリュフの香りが華やか！
房’Ｓ人気メニュー、フォアグラソテー。
今回は、バターをたっぷり使った自家製ブリオッシュをフレンチトーストと一緒に♪
外はカリっと、中はふんわりしている両者。
食感のコラボが最高！！
＊＊＊メインは選んでね！！！＊＊＊
赤ワインで煮込んだ仔牛のタンは、程よい弾力がありながらも、中身はほろっと柔らかい♪
味も十分に染み込んだ、心温まるシチューです。
料理長の自信作！！
又は・・・・・
「ホタテのグラタン＆大エビグリル」
新鮮な魚介類にハズレはありません！！
今が旬の蝦夷鹿を、じっくりことことと煮込みました。
鹿肉は臭みもクセもなく、柔らかく頂ける、美味しいお肉です。脂肪分が少ないのも特徴。
生クリームで和え、パスタにしっかり味が絡んだ、試作時にスタッフ全員納得したスタッフ全員のオススメ！
冬の定番・温かいフォンダンショコラとひんや～り冷たいヴァニラアイス。
最後まで美味しくどうぞ♪
レッツ・メリクリ
銀座店クリスマスメニュー２０１０
- 2010-12-15 (水)
- 房’ｓ銀座店
世界の３大珍味を楽しむ。Ｘ’ＭＡＳコース２０１０
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
お待たせしました！！！
クリスマスコース２０１０、
公開
http://r.gnavi.co.jp/g144903/menu6.html
・甘酸っぱいパッションフルーツを練り込んだクリームチーズの上に、キャビアを贅沢に載せたおつまみ。
こんな贅沢なスナックは他にない？！
・店内で燻製にしたサーモンは、既製品とは比べモノにならないくらい香りも良く、味加減も絶妙！！
店内で原木よりスライスしたハモン・セラーノとフレッシュな林檎のサラダです。
ペコリーノチーズのコクも加わり、味のバランスが整ってます♪
沢山乗ったトリュフの香りが華やか！
房’Ｓ人気メニュー、フォアグラソテー。
今回は、バターをたっぷり使った自家製ブリオッシュをフレンチトーストと一緒に♪
外はカリっと、中はふんわりしている両者。
食感のコラボが最高！！
＊＊＊メインは選んでね！！！＊＊＊
赤ワインで煮込んだ仔牛のタンは、程よい弾力がありながらも、中身はほろっと柔らかい♪
味も十分に染み込んだ、心温まるシチューです。
料理長の自信作！！
又は・・・・・
「ホタテのグラタン＆大エビグリル」
今が旬の蝦夷鹿を、じっくりことことと煮込みました。
鹿肉は臭みもクセもなく、柔らかく頂ける、美味しいお肉です。脂肪分が少ないのも特徴。
生クリームで和え、パスタにしっかり味が絡んだ、試作時にスタッフ全員納得したスタッフ全員のオススメ！
冬の定番・温かいフォンダンショコラとひんや～り冷たいヴァニラアイス。
最後まで美味しくどうぞ♪
レッツ・メリクリ
日常を語る ～クリスマスについて～
- 2010-12-12 (日)
- 房’ｓ新宿店
クリスマスなるものが
近づいているようですが
もう３週間も休みなく働き、
当日も仕事である
私にとっては
単なる日常の１日
でしかありません。
今夜はこの辺で
サプライズケーキ
- 2010-12-12 (日)
- 房’ｓ銀座店
010年12月11日
［メニュー］
料理長の遊び心
投稿者： 店長 安東 陽一
店長 安東 陽一モーニン
昨日は満席をいただきまして・・・・
さらには
バースデー、昇進祝い、御結婚と、お祝いケーキのオーダーが続出
料理長も休憩なしで、ケーキ作りに心血を
そして料理長凝りだすと止まりません
普通のショートケーキでは飽き足らず、
最近はド派手です
どうでしょ
もちろん１００％手作り
お味のほうも保障します
昨日は忙しすぎて、スタッフ全員で祝うことができなかったし、チェキも
撮れなかったけど・・・・ｍ（__）ｍ
レッツ・みなさま、房’Ｓでサプライズ
美味しく楽しく、お手伝いしますよ～～～
クリスマスの季節です
- 2010-12-06 (月)
- 今日もバキュバン☆
おはようございます
西新宿 西野です
早いもので、今年もあと１カ月を切ってしまいました。
１２月というと、忘年会、クリスマス！
我が、房’ｓ 西新宿店では、
クリスマスディナーコースをご用意いたしております。
おひとり様２９４０円で、
食前酒
ウニのフラン
前菜３種盛りあわせ
バケット
チーズグラタン
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風
クリスマス特製デザート
という、豪華な内容となっております。
ご予約はお早めに
Made in に気をつけろ
- 2010-12-05 (日)
- 房’ｓ新宿店
先日、マレーシアに行った時に
街中や空港をぶらついていると
チョコレートの専門店が
よく目に付きました。
マレーシアは
チョコレートが名産品なのかと思い、
少量ではありますが
私個人のために
買って帰りました。
帰国してしばらくして
楽しかった旅行に思いを馳せ
チョコレートを口にしながら
ふとパッケージの裏面を見ると
Made in ニュージーランド
でした。
おいおい
