ホーム > 房’ｓ銀座店のアーカイブ

房’ｓ銀座店のアーカイブ

残暑に、ぴったりNZワイン♪

９月のおすすめワインフェア♪～残暑にぴったり、NZワインたち～

投稿者：

店長安東　陽一

モーニン

このブログは、いつも笑顔と美味しいオセアニアワインを

ヴァイ＆カンパニーの提供で、お送りいたします

ピ・ピ・ピ・・・・・ぽーーーーーーん

主題歌←クリックした後、画面を最小化してね

南国戦隊ワイナマン

どーーーーーん

残暑も未だに３５度オーバーのこの季節

涼しげなワインはいかが

いくぞみんな

オウ

ダーク果物やモカの香りキレイなタンニンと果物の味わい、
オーク樽のちょっと甘い風味が南国リッチな気分にさせる

セントラルオタゴ・ピノノワール

必殺技は、アグーブタ・マリアージュ

次はボクだ

パッションフルーツの香り全開

他、キウィやグァバの風味を持つ、南国のメンズエッグ

マーロボロ・ソーヴィニョン・ブラン

必殺技は、、、、、

ホエーブタ・ヒキタツ

なら、アタシも

熟成はシュール・リーで　アミノ酸たっぷり内包した、
ピーチの香り

ホークスベイ・シャルドネ

必殺技は・・・・・パパ、アタシ、マンガリッツァトコウサイスルワ

どおりゃあワシも

まるでフランスワインのような味わい深さ

ギズボーン・メルロー

必殺技は、オレニホレンナヨ・イベリコブタ

〆はおれだな

ニュージーランドで俺を知らないやつはモグリだな
みなぎるミネラル酸の切れ味と果実味のやわらかさを併せ持つ南国系白ワインのニュー・エース

ワイパラ・リースリング

必殺技は、ゼンインカカッテキナサイ

調理法は、お好みで



５人揃って・・・・・・・・・・・・・・・・

南国戦隊ワイナマン

９月から１ヶ月間、おれたちは銀座の平和を守る

レッツ・房’S銀座で、ボクと握手

コメント: 0
トラックバック: 0

先日の休みに行ったお店

予告

投稿者：

店長安東　陽一

「なあジョニー、ここはどこだ？」

「んあ？ここはな・・・・・・・・」

１　群馬県産の食材をつかった

２　イケメン店長＆カリスマシェフがいる

美食材・LOHAS

コメント: 0
トラックバック: 0

ソル・デ・ロホズ

投稿者：

店長安東　陽一

モーニン

とある業者さんから、

サンプルで頂いたスペインワインのレビューです

ビックリするくらい低価格！多分、売場でもミニ四駆（古いか）と同じくらいの値段(*_*)

国際ワインコンクール的な由緒あるコンペで金賞をとったらしい。

味見したら、

赤…果実味がたっぷりしていて、飲み応えあり。
ちょっと冷やしめがいいかも。

白…酸味、果実味控えめで、いかにも辛口！な飲み口。逆に、冷やし過ぎないほうがいいかなあ。

どうしても、お値段先に見てまうけど、
だからなおさら、お値段にしては味がワイランク上に思えるワインです。お世辞じゃなくね。

検討の余地、ありだなあ。

ひとつ、モノ申すとすれば…………

赤白どちらも最後に苦みが残る(*_*)
飲み過ぎると悪酔いするかも！

グラスで軽く、一杯♪
ニンニク効いたタコのガリシア風や、
挽き肉たっぷりのオムレツなんかと一緒がいいかもね(^^)b

レッツ和風なら、生姜たっぷり効かせた生姜焼きを

コメント: 0
トラックバック: 0

写真

スタッフのネビヤが料理を美味しそうに撮りました♪

投稿者：

店長安東　陽一

モーニン

昨日も持ち込みワイン会、ありました

お盆明けで余裕もあり、デシャップのネビヤ

↑去年の写真です
が、

安東のカメラで写真撮りにチャレンジしました

EXR機能で、カメラが自動でベストフォーカスしてくれますが、

それでも角度、接写距離、被写体の何を主張に持ってくるか

安東、この１年間で学んだものを初めて、

人に指導しました

「違ういいか料理写真はなあ

料理の照り焼き色　臨場感を出すんだ」

などなど、、、、

あと１歩でスクールウォーズ風指導笑のところまで

語った結果がコレです

チーズ入り牛肉コロッケ
コレは普段のメニュー￥３００也

サマートリュフサラダ
コレは特別メニュー

負けじと安東も撮りました
丹波黒地鶏のソテー

レッツどうでしょ

昨日はバッテリーが切れるまでカメラを離さなかったネビヤでした

新人、トクラも微笑んでました

コメント: 0
トラックバック: 0

ロゼ色グラス～もはや言葉はいらない？～

かわいいでしょ？！

コメント: 0
トラックバック: 0

台湾からニイハオ♪

安東です。

今台湾です！！

今日帰りますが！！！

詳細は後日に＾＾

さあ身支度身支度う♪

コメント: 0
トラックバック: 0

BYO０７３１～ワインも料理もワールドカップ～

BYO0731

投稿者：

店長安東　陽一

↑画像クリックで、新メニュー、水晶皿を使った、
「炎のサイコロステーキ」を

ファイヤー動画・ver２も

房’Ｓ銀座、メニュー一新しました

詳しくはぐるなびＨＰを

アナタのワイン×房’S料理のコラボレーションBYOワイン会詳細はコチラ

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

モーニン

先日行われた、ワイン持ち込みフリーのワイン会、

BYO

お出しした料理、紹介します

ワインは、テーマ「ワインのワールドカップ」

と、その前に

幹事のTさんは、ソムリエさんで、だいぶ前の房’S渋谷店のスタッフ

だったヒト

ご縁で以前から当店をご利用くださってましたが、

今回、ご自身が通ったワインスクールの同窓会ということで、

会場に当店を使ってくださいました

ワインのお献立は割愛しますが、

ニュージーランド、ギリシア、フランス、スペイン、南アフリカ、

イタリア等々、、、様々な国のワインが出場してました

お料理は、コレ

まず、前菜

スペインの食文化、「タパス」です

スペインといえば、、、、タコ　タコといえば、ドイツ
野菜盛り合わせとバーニャ・カウダ
ブラックオリーブ・ディクセル

そして、、、佐藤料理長の「会心の一撃」

トマトとモッツァレラのコンポート

正確には、トマトのコンポートとモッツァレラのジュレ寄せ、ですね
イタリアの、「カプレーゼ」をフィーチャー

ドイツとイタリアも混ざってますね　えへ

フランス代表

ホロホロ鳥のコンフィサラダ仕立て　サマートリュフと桃のドレッシング

ウチの料理長はフルーツの使い方が「マイスター」です

世界のフロマージュ盛り合わせ

日本代表

超・ゴージャス

伊勢海老、帆立、蛤のABURI　おろしポンズで

磯の香りがプンプン

続けて

ニュージーランドといえば魚介

今回はタジンで蒸し上げましたが・・・・・

残念ながら写真なし

ムール貝と車海老のタジン蒸しは、アワビも入った、

潮の香りがプンプンな逸品

そして・・・・・肉・肉・肉ラッシュ

いくぜーーーー

南アフリカあ

アフリカといえば、ダチョウでしょ

メイン・３連発

南米料理調べたら、だいたい、肉焼いてました

仔羊と夏野菜の串焼きぃ

思わず、剣を構えちゃいました

丹波黒地鶏のスパイシーチキン

アボカドとともに

房’Sといえば、、、、、、、

ファイヤーでしょ

今回はこんなお肉を

ファイナルはデザートで

ワインもみなさん厳選のモノたち、

楽しんでいただけたかなあ

みなさんも、お手元のワイン、なかなか開ける機会がないかた、

ワイン会場お探しのかた、

当店でワイン会、いかがでしょ

楽しい会のお手伝い、致します

レッツ・ビー・ワイ・オー

コメント: 0
トラックバック: 0

背中で語るにゃ・・・

2010年08月01日

［食べにいったお店］

銀座レガメ～男は背中で語るもの～

投稿者：

店長安東　陽一

モーニン

先日行った、「いつもの」お店、

銀座レガメ

さんで頂いた、お料理紹介

自家製クリームチーズとトマトのカプレーゼ

は、味の濃いトマトとクリームチーズの相性がバツグン

「シャキっとせんかい」とゲキをくれるような力強い味でした

プリプリ海老と野菜のフリット

この、自家製タルタルソースが、右ストレートの如く
真っ直ぐな酸味で、市販にありがちな、

「これじゃすっぱいから、甘み加えちゃえ」的な小細工は無く、

また、シャリシャリの玉ねぎが全体に爽やかさを加え、

結果、バランスの良い美味しいタルタルになってます

そして、久々に、「このパスタ、うんまぁ」と思ったのが、

牛ホホ肉のリングイーネ

濃厚なデミ味で、ごろごろと大ぶりな頬肉はしっかり味が染みており、

また、リングイネのもちもちっとした食感が、

噛むごとに、パスタから旨みを湧き出します

じっくり炙った野菜も、甘みがしっかり出て・・・・

他に、塩タコヤキはもちろん、

九条葱とコラーゲンのタコヤキ・・・全部でタコヤキ２０個

ビールにワイン

がっつり食べましたよ～～

う～ん

実は、

この日はしみじみと、

１杯のピノ・ノワールと軽くタコヤキで、哀愁と一緒に

渋く飲もうと思ってましたが・・・・・・

結局、美味しく、楽しく過ごしちゃいましたイイお店だ

レッツ・やっぱ美味しいモノにメがない、

背中で語るにゃまだ青い安東でした

更

コメント: 0
トラックバック: 0

変わらぬもの

2010年07月28日

［雑記（その他）］

変わらぬもの

投稿者：

店長安東　陽一

モーニン

先日の日曜は、

地元・茨城から、

高校卒業以来ずーっと

繋がっているマブダチ達四人が（写真ありませーん）

来てくれました

予備校時代は全員ホモか？

位四六時中一緒でした

遊びに恋に、バイトに、しゃかりきな時代でした
おバカな事もいっぱい全ては、笑いのためにと（笑）

この五人で、

地元のファミリー焼肉レストランの飯釜、食べ尽くした事もありました

その食べっぷりは30歳越えた今でも健在

ボリュームいっぱいな当店のコースも、驚異的なスピードでペロッとしてました

その後、さらに有楽町で

ラーメン食べてったとか

もうみんなそれぞれ立派な仕事をし、それぞれの家庭もありますが、

集まればまた、『いつも』通りに

この絆は、ずーっと変わらずに在り続けたいものです

レッツ・なんだかパワーもらいました

お前らみんな…

ありがとう

コメント: 0
トラックバック: 0

お気に入りワイン♪

2010年07月24日

［新ワインカタログ］

お気に入りワイン♪

投稿者：

店長安東　陽一

モーニング

房’Ｓワインリスト、

自分のお気に入りワインももちろん

あります

そんな中のひとつ

プティ・ブルジョワソーウ゛ィニョン

グレープフルーツの香りと、ある種のハーブのような葉っぱの香り。
酸味の中に若干の塩味を感じるような味で、

ちょっと『イイ感じ』な

気分の時にベストマッチと思っています

アロマテラピー的にも、

グレープフルーツには、

精神を高揚させ、感覚を鋭敏にし、安定させる効能があるって

だから、名前が

『プティ・ブルジョワ』

てわけではないのだろうけど（アンリ・ブルジョワという人が作る、ジェネリックワインだから、この名前です）

けっこう、日常の感情に
ブラスアルファをくれる
このワインは、

とってもお気に入りなのです

レッツ・最近飲んでないなー

コメント: 0
トラックバック: 0

ホーム > 房’ｓ銀座店のアーカイブ

房's オフィシャルサイト

オフィシャルサイトはこちらから⇒

最近の投稿

最近のコメント

カテゴリー

ぐるなび

系列店舗

caffe SARDiオフィシャルブログ 渋谷109前カフェサルディな日々 こちら⇒

房’ｓ　map

銀座店

■住所
　〒104-0061
　東京都中央区銀座7-8-7
　GINZA GREEN 6F
■アクセス
　地下鉄銀座駅　徒歩2分
　地下鉄銀座線新橋駅　徒歩3分
■ＴＥＬ 03-3289-0050
　※多数のお電話を頂き
　つながりにい時間帯があり
　ご迷惑をおかけしております。
　大変申し訳ございませんが
　時間を改めてお電話ください。
■営業時間
　【月～金】　17:00～23:30
　【日・祝】　16:30～23:00
　【　土　】　16:30～23:30
■定休日
　年末年始
■席数
　総席数　108席
　宴会最大人数 23人
■カード
　VISA / MASTER / UC / DC
　DinersClub / AmericanExpress / JCB
■ご予約
　ご予約フォームはこちらから

西新宿店

■住所
　〒160-0023
　東京都新宿区西新宿1-18-1
　小川ビル4～5F
■アクセス
　ＪＲ新宿駅南口　徒歩1分
■ＴＥＬ房’ｓ
　03-3345-4545
■ＴＥＬサロンド房’ｓ
　03-3345-4646
　※多数のお電話を頂き
　つながりにい時間帯があり、
　ご迷惑をおかけしております。
　大変申し訳ございませんが、
　時間を改めてお電話ください。
■営業時間
　【月～金】　17:00～24:00
　【日・祝】　16:30～23:00
　【　土　】　16:30～24:00
■定休日
　年末年始
■席数
　総席数　150席
　宴会最大人数 60人
■カード
　VISA / MASTER / UC / DC
　DinersClub / AmericanExpress / JCB
■ご予約
　ご予約フォームはこちらから

新宿店

■住所
　〒160-0022
　東京都新宿区新宿3-36-12
　杉忠ビル3F
■アクセス
　ＪＲ新宿駅　徒歩1分
■ＴＥＬ 03-3355-0050
　※多数のお電話を頂き
　つながりにい時間帯があり、
　ご迷惑をおかけしております。
　大変申し訳ございませんが、
　時間を改めてお電話ください。
■営業時間
　【月～金】　17:00～24：00
　【日・祝】　16:30～23：30
　【　土　】　16:30～24:00
■定休日
　年末年始
■席数
　総席数　140席
　宴会最大人数 35人
■カード
　VISA / MASTER / UC / DC
　DinersClub / AmericanExpress / JCB
■ご予約
　ご予約フォームはこちらから
　房’s新宿店　飲み放題メニュー

タグクラウド

カレンダー

アーカイブ

房's西新宿ぐるなびブログ

房's銀座ぐるなびブログ

検索

管理者

外部PR

« 9 月 2010 »
M	T	W	T	F	S	S
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

ホットヨガ: ホットヨガで体脂肪燃焼
酸素カプセル: 酸素の力で身体をリラックス
結婚指輪　通販: エンゲージリングをお探しなら

ページのトップに戻る

房’ｓ銀座店 のアーカイブ

2010年08月01日

2010年07月28日

2010年07月24日

房’ｓ銀座店のアーカイブ