2010-06

おはようございます

西新宿　西野です

先日、とあるラーメン屋に行きました

そこは何回か行ったことがあって、今までは

「とんこつ」と「魚介」のWスープだったんですが、

いきなり魚介のみのスープに変わっていました！

店内を良く見ると、「リニューアルしました」

の文字が！

それはそれで、美味しかったのですが、

以前の味が大好きだった僕は、ちょっとビックリガッカリでした

みなさんもこんな経験ありませんか？

ので、日本が敗北を喫し、日本中がサムライジャパンの健闘を讃えていますが、

非国民安東は、ブログのネタにはしません。

が、

先日、

発見

投稿者： 店長 安東　陽一

モーニン

せっかく早起きなんで、

また、走ることにした

したら、偶然見つけました四つ葉のクローバー

と各ブログやつぶやきで宣いましたが・・・・・

妙になっっっとくした今日このころです

てネタで勘弁してください

常日頃から

外国人が多い

房ｓ新宿店に

本日は「デンマーク人」の方々（３名）が来店しました。

外見でわかったわけではありません。

「僕らはデンマーク人さ」

と、名乗ったのです。

彼らは

「ワールドカップでの敗北」を

根に持っているらしく

アルバイトスタッフに

日本が次の試合で勝てるかどうかなど

ワールドカップネタを

浴びせてきたそうです。

１－０で日本が勝つ

と言ったアルバイトスタッフに対し

苦笑いを浮かべた彼らは

帰りがけに言いました。

「僕らはパラグアイを応援するよ」

と。

私は心の中で思いました。

「勝手にしろ」

と。

明日も日本戦のテレビ中継があるので

営業が心配です

シェフおまかせコースはみんなテンション上がります♪

投稿者： 店長 安東　陽一

↑画像クリックで、新メニュー、水晶皿を使った、
「炎のサイコロステーキ」を

ファイヤー動画・ver２も

房’Ｓ銀座、メニュー一新しました

詳しくはぐるなびＨＰを

アナタのワイン×房’S料理のコラボレーションBYOワイン会詳細はコチラ

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

モーニン

サングリアをリニューアルしてみました

先日も入りました

スペシャルコース

当日は、料理長はもちろん、キッチンのスタッフも、ホールスタッフも、

もちろんお客様もテンション上がります

さすがはスペシャルコース

この日は

前菜盛り合わせ　生麩みそあぶり
　　　　　　　　AOCオリーブ
　　　　　　　　野菜＆バーニャ
　　　　　　　　蚕豆フラン

手長海老とスカモルツァチーズのサラダ

中にはアボカド、マグロなどなど

グリル・ミックス

車海老とアワビのガスパッチョ・パスタ

サワラの湯葉包み

上州牛サーロインの水晶焼

フロマージュ

デザート盛り合わせ

でした

普段のメニューとは違った、

料理

じつはお店もわくわくしてます

会の趣旨、お好み、御予算などなど、

遠慮無くご相談くださいね

思い出に残る会のお手伝い、喜んで致します

本日の深夜から朝方まで

いよいよ

決勝トーナメント進出を賭けて

日本対デンマーク戦が行われます。

私たちのように

夜型の生活をしている者は

朝方まで起きている場合も多いので

ちょっと頑張れば

今日の中継をオンタイムで

見る事もできると思いますが、

普通に昼間仕事をしている人は

どうするのでしょうか？

私は

予選第一戦は

「たまたま休みだった」ため

家でじっくりと観戦することが出来ました。

それはそれは楽しめました。

予選第二戦も

「たまたま休みだった」ために

オランダとの試合を

家でじっくり観戦する事ができました。

それはそれは緊張感のある良い試合でした。

第三戦の今日は

運悪く仕事になっていますが

よくよく考えてみると

「たまたま明日休み」のため

時間を気にする事なく

じっくりと楽しめそうです。

何だか

「ワールドカップに合わせて休みを取っている男」

のように見えてしまいますが

本当に

「たまたま」なんです。

本田選手が

予選第一戦で

ゴールを決めた事について

「こんな大事な試合で決められるなんて

俺はやっぱり（強運？）持ってるなー」

とコメントしていましたが

私も

「こんな大事な時期に休みが連続するなんて

俺はやっぱり（強運？）持ってるなー」

そんな感じです。

今夜はワインを飲み

その強運に酔いしれながら

朝まで絶叫することでしょう。

今夜は朝まで一人上手だ

おはようございます

西新宿　西野です

健康ブームが叫ばれて、しばらく経ちますが、

ワインにおいても、その波が押し寄せてきています。

「ワインイコールからだに良いお酒」

というイメージもあるようですが、

そこから一歩進むと、オーガニックワインがいい

と思っていらっしゃるかたも多いようです。

★オーガニックワインとその他のワインの比較

しかし、上記の表にあるような違いがあり、簡単に

オーガニックワインがからだによいとは言えないようです。

保存料が少ない分、ワインを開けてからの劣化は早く、何日もおいてしまうと

からだにいいとは言えないでしょう

ですので、からだに優しいというよりも、地球に優しいと

言ったほうが、しっくりくるかも知れません

房’ｓ　にも、リヴィングアースというワインを用意しておりますが、

まさに、地球を大事にしようというコンセプトが伝わってくる

ネーミングだと思いませんか？

ですので、オーガニックワインをお求めの際は、

「からだに優しい」

という意味でおっしゃっているのか

「地球に優しい」

とおっしゃっているのかを

お伝えいただければ、それに相応しいワインを

オススメさせていただきます

房’Sでワインを持ち込んでワイン会、、、いかが？ヽ（●´3｀）ノ゛ルンルン♪

投稿者： 店長 安東　陽一

↑画像クリックで、新メニュー、水晶皿を使った、
「炎のサイコロステーキ」を

ファイヤー動画・ver２も

房’Ｓ銀座、メニュー一新しました

詳しくはぐるなびＨＰを

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モーニン

房’Sはワインのお店

そして料理の美味しいお店

ワイン会を開きたいと思ってるアナタ

房’S銀座店、ワイン会のアシスト致します

題して、「BYO」

BYO (Bring Your Own)とは　＋　詳細

ワイン会、試飲会、メーカーズディナー、同好会などのお集まりに最適！

お気に入りのワイン、海外からのお土産や記念日に買った思い出のワインなど、
家でそれなりの料理は面倒だし、やっぱり雰囲気のあるレストランに持ち込みたいと
思ったことはありませんか？

ワイン持込料は無料！
通常日本では、BYOを受け入れてくれる店はかなり少なく、
ワイン１本当り1,000～3,000円程度取っている店がほどんどです

２名様以上で料理コース５，０００円以上の方
※グラスはリーデル等をご用意したします。但し割られた場合は１脚につき1,000円
を頂戴致します。
※ヴィンテージワイン等の事前お預かりも致します。
※空いた瓶はお店で処分致します。
※お持込頂いたワインの品質や抜栓に関しては責任を負いかねます。
※他のサービスとの併用不可。
※金曜日は、１本１，０００円となります。　　　

お料理の内容は、おまかせはもちろん、

ご予算、ご相談にも応じます

一例

前菜　　　　　・パテ・ド・カンパーニュ
　　　　　　　・えびとアボカドのカクテル
　　　　　　　・冷製鴨のスモーク赤ワインソース
　　　　　　　・AOCオリーブ
ビゴール生ハムとモッツァレラのサラダ
　　　　　　　　～サマートリュフドレス～

アワビのソテーのりソース

マンガリッツァの米茄子ファルシー

オマールのロースト　洋梨のソース

上州牛サーロインの水晶焼きにんにくソース添え

バニラアイスwithｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰｺﾝﾎﾟｰﾄ

参考になさってね

前菜盛り合わせ

>

ビゴール生ハムとモッツァレラのサラダ、サマートリュフドレス

アワビのソテー　のりソース


ハンガリーの国宝、マンガリッツァ豚の米茄子ファルシー

ライブオマール

黒鯛の塩包み焼き

や、ご存知ファイヤーも、お肉のグレードを上げて

ワイン会のコンセプトや、旬の食材、などなど、

なんでもご相談ください　　

きっと、、思いで深い、楽しいワイン会になるようにがんばりますよ～

どしどしお問い合わせくださいね

レッツ・ビーワイオー

ちょっと遅くなりましたが

本日より

房ｓ全店でコースメニューが変わります。

やっと！？

夏のコーススタートです。

今回は

ただ今、房ｓ一押しメニューの

炎のサイコロステーキをメインに据えたコースをはじめ

旬の食材を使った

おなじみの和風コース・洋風コースです。

水晶板で焼くステーキ

グループで来店されたお客様を

少しでも盛り上げようと

コースメニューに加えました。

ご予約お待ちしております。

＊コース料理は平日のご利用がお得です。

雨とたこやきとワインとひとと・・・・・

投稿者： 店長 安東　陽一

モーニン

昨晩の帰りは雨・・・・・

なんだかふっと、飲みたくなって、

いきつけの、銀座LEGAME　Kametako

さんへ

このお店とはかれこれ５年くらいの付き合いになるのかなあ

しょっちゅう行ってるわけではないし、年に４、５回位だけど、

店員さんとは大の仲良し

店長のニッシーさん（左）は、

安東の気分を察知し、最適なワインをセレクトしてくれる、

ステキな男です

入店して席につくと、いつも、

「今日はどうします」

って聞いてくれます

この時はしっぽり飲みたかったので、

「シャルドネ樽効いてるの」と安東

普段は、「なんだか、テンション上げたい」とか、「恋しちゃった」

などのムチャぶりにも答えてくれます　

１杯目、

フランソワ・ダレーヌ　ブルゴーニュ・シャルドネ２００７

　

その香り、まるでバナナ　その味も、バナナに酸味と苦味を

少し加えたようなコクとたっぷり感がある味。

そして、とろ～りしてるかのような液体はゆっくりと食道を通り、

雨で火照った身体をじんわ～り冷却してくれました

料理は、タコヤキと、グリル野菜

たこやきは、塩味

会津焼きスタイルですね　ほふほふ熱いそして、

カツオダシの味がしっかり効いてます

夜中のタコヤキとワインも、オツなもんです

野菜グリルは、大きめにカットされた野菜、歯ごたえばっちり

甘みが引き出されてます

タコヤキライブ、見る

タコヤキ１

タコヤキ２

だんだん、元気になってきました

飲んでる時は冷やされても、飲んだ後は体温上がります

２杯目
ツィント・ウンブレヒト　　アルザス・ゲヴェルツトラミナー

安東のニタニタした表情を見てセレクト

立ち昇るライチの香り

しつこくないけど、これまたじんわ～り甘い
ライチの香りを持った、栗のハチミツのような

最後は揚げパンのアイスクリームサンド

揚げたて、アツアツのパンとひんやりアイスのコラボ

なんだか酔いの廻りが早く、ここいらで退散

今日も美味しかった

毎度ながら、なんかあった時に立ち寄り、

話を親身に聞いてくれて、最後には美味しく楽しくさせてくれる

このお店は、安東の心のオアシスです

レガメのみなさんごちそうさまでしたあ

レッツ・元気出てきたぜ

おはようございます

西新宿　西野です

今日は・・・

やはりワールドカップ日本戦ですね

今日の、オランダ戦は、「歴代最高視聴率になるのではないか？」

という期待も大きいようです

なかなか明るい話題が少ない昨今において、

これだけ日本中が、前向きに注目するイベントはウレシイものです

やっぱり、日本人なんだから日本をみんなで応援しよう！

と、言いたいところですが、日本チームが試合をしている時間帯は

僕は「仕事中」です

ですので・・・

影の影に隠れて、「ニッポンがんばれ！」